Ambalajele alimentare în 2026: ce se schimbă pentru afacerile HoReCa
Din 12 august 2026 se aplică noile reguli europene privind ambalajele și deșeurile de ambalaje. Pentru restaurante, cafenele, catering și takeaway, schimbările vor fi introduse treptat, cu noi cerințe și termene în anii următori.
Când cumperi ambalaje biodegradabile, verifică proprietățile produsului, nu doar denumirea comercială. PPWR (Regulamentul UE privind ambalajele și deșeurile de ambalaje) face distincție între ambalajele pentru care sunt prevăzute cerințe de compostabilitate și alte ambalaje biodegradabile, pentru care contează și posibilitatea de reciclare. Pentru restaurante, catering și takeaway, asta înseamnă că termenul „biodegradabil” nu este suficient pentru a decide cum poate fi utilizat și gestionat un ambalaj după folosire.
Din august 2026 apar limite pentru PFAS în ambalajele alimentare
Din 12 august 2026, se aplică noi limite pentru PFAS (substanțe perfluoroalchilate și polifluoroalchilate, compuși chimici foarte persistenți) în ambalajele care intră în contact cu alimentele. Produsele care depășesc valorile stabilite prin PPWR nu mai pot fi introduse pe piață. Pentru restaurante, catering și takeaway, această regulă face și mai importantă verificarea materialului și a informațiilor de conformitate ale ambalajelor cumpărate.
Pentru HoReCa, direcția merge și spre reutilizare
PPWR aduce pentru HoReCa o schimbare importantă de abordare: reducerea ambalajelor de unică folosință merge în paralel cu reutilizarea. Restaurantele, cafenelele și afacerile takeaway trebuie să se pregătească pentru posibilitatea folosirii recipientelor aduse de clienți și, ulterior, pentru oferirea unei variante reutilizabile. Obligațiile sunt introduse etapizat, primele termene fiind stabilite pentru 2027 și 2028.
Ce merită verificat când cumperi ambalaje în 2026
PPWR, prin Regulamentul (UE) 2025/40, aduce cerințe noi privind ambalajele, iar art. 9 reglementează ambalajele compostabile. În paralel, Regulamentul (CE) nr. 1935/2004 continuă să stabilească cerințele generale pentru materialele care intră în contact cu alimentele.
Când cumperi ambalaje pentru restaurant, catering sau takeaway, verifică:
- materialul din care sunt fabricate;
- dacă sunt destinate contactului cu alimentele;
- condițiile și temperaturile de utilizare indicate;
- compatibilitatea cu preparatele pentru care vor fi folosite;
- informațiile privind compostabilitatea, dacă sunt prezentate drept compostabile;
- documentația și informațiile de conformitate aplicabile.
Când alegi produse de la Ambalaj Market, criteriile de mai sus te ajută să compari ambalajele în funcție de utilizarea lor, fără să te bazezi doar pe material, dimensiune sau denumirea comercială.
Cine răspunde pentru respectarea noilor cerințe
PPWR stabilește obligații diferite în funcție de rolul unei firme în lanțul de aprovizionare. Responsabilitatea nu revine automat companiei care fabrică fizic ambalajul. În anumite situații, Regulamentul (UE) 2025/40 consideră „producător” și importatorul sau distribuitorul care pune pentru prima dată ambalajul ori produsul ambalat la dispoziție într-un stat membru. De aceea, o firmă trebuie să își identifice corect rolul pentru a ști ce obligații îi revin.
Ce se schimbă după 2026 pentru restaurante, catering și takeaway
Regulamentul (UE) 2025/40 stabilește, prin articolele 25, 32 și 33 și Anexa V, mai multe schimbări care privesc direct sectorul HoReCa:
- Până la 12 februarie 2027, restaurantele, cafenelele și alte afaceri HoReCa care oferă la pachet băuturi calde sau reci ori mâncare gata preparată trebuie să permită clienților să vină cu propriile recipiente pentru a fi umplute. Produsul nu poate costa mai mult și nu poate fi oferit în condiții mai puțin favorabile, iar această posibilitate trebuie comunicată clar la punctul de vânzare.
- Până la 12 februarie 2028, afacerile HoReCa vizate trebuie să ofere și posibilitatea cumpărării produselor takeaway în ambalaje reutilizabile, în cadrul unui sistem de reutilizare. Nici această variantă nu poate avea un preț mai mare sau condiții mai puțin favorabile decât produsul corespunzător în ambalaj de unică folosință. Pentru această obligație sunt exceptate microîntreprinderile.
- De la 1 ianuarie 2030, vor fi restricționate anumite ambalaje din plastic de unică folosință. Pentru HoReCa sunt vizate, printre altele, anumite ambalaje pentru alimente și băuturi umplute și consumate în incinta localului, precum și unele ambalaje individuale pentru condimente, sosuri, zahăr sau lapte pentru cafea. Regulamentul prevede și excepții, deci nu este vorba despre interzicerea tuturor ambalajelor din plastic de unică folosință.
- Începând din 2030, afacerile HoReCa vizate trebuie să depună eforturi pentru ca 10% dintre produsele oferite spre vânzare să fie disponibile în ambalaje reutilizabile.
Regulile tehnice vor continua să fie completate
Deși PPWR se aplică din august 2026, unele cerințe vor fi detaliate ulterior prin acte ale Comisiei Europene. Pentru „design for recycling”, de exemplu, criteriile armonizate și metodologia de evaluare urmează să fie stabilite printr-un act delegat. De aceea, firmele care produc, introduc pe piață sau cumpără ambalaje trebuie să urmărească și actualizările oficiale care vor completa regulamentul.
În concluzie, PPWR introduce schimbările etapizat, cu termene care încep în 2026 și continuă în anii următori. Pentru afacerile HoReCa, important este să urmărească atât obligațiile care le privesc direct, cât și actualizările prin care vor fi completate cerințele tehnice privind ambalajele.
